morgenpande

2 personer

ingredienser:
1 skalotteløg
50 g små champignons
50 g bacontern
06 cocktailpølser eller 3 brunchpølser
50 g courgette
6 cherrytomater
2 æg
frisk timian
salt og peber

Sådan gør du:

skær løget i tynde både, rens og halvér champignonerne. rist baconternene på en varm pande sammen med løg og champignon, til de er gyldne. dæmp varmen, tilsæt pølser, courgette i tern og cherrytomater og bland godt.
slå æggene ud og kom dem forsigtigt på panden mellem det øvrige. lad panden stå over svag varme, til æggehviden har sat sig, drys med timian, salt og peber og server.