Blomkålspizza
Et stort kogt blomkålshoved
3 æg
100 g skyr
1 håndfuld revet ost
En håndfuld hakket bredbladet persille og basilikum
Salt og peber
Topping
Fremgangsmåde:
Mos det kogte blomkålshoved med en gaffel. Alle ingredienserne blandes i en stor skål og bredes ud på en bradepande beklædt med bagepapir. Bages ved 180°C i ca 30 minutter – eller til den er gylden over det hele.
Læg toppingen på, i mit tilfælde var det hakkede tomat med oregano og basilikum, parmaskine og ost. Bag pizzaen 10 minutter mere eller til osten er smeltet.
Lad pizzaen hvile lidt inden servering. Jeg serverede pizzaen med masser af rucola ovenpå
Ingen kommentarer:
Send en kommentar