FRISKPRESSET JUICE

Jeg har for nylig købt mig en slow juicer og for juice selv kassen fra aarstiderne hver uge. Så tænkte jeg ville dele nogen af de forskellige juice jeg bliver tildelt. :D

Green Ginger

 Green Ginger: 

½ Agurk

½ Ananas

1/4 Spinat

½ Pose grønkål

½ Grøn citron (uden skræl)

1/4 Knold ingefær

Skyl & rens alle ingredienser og kør dem igennem juiceren. "Pak" spinaten imellem de øvrige ingredienser. 

Velbekomme :D 

Carrot classic med ekstra udrykning

Carrot classic med ekstra udrykning:

½ Pose gulerødder 

2 Æbler

1/4 Knold ingefær

½ Lime (uden skræl)

½ Grøn citron (uden skræl)

1 Peberfrugt

½ Knold gurkemeje

Skyl & rens alle ingredienser og kør dem igennem juiceren. 

Velbekomme :D

linse sauce

Linse sauce:

100 g røde linser
2 tomater
2 hvidløgsfed
2 løg
2 tsk frisk persille (hakket)
4 dl vand


1) Linserne renses og skylles grundigt med rigelig vand.

2) Løg og hvidløg hakkes fint og switches i en kasserolle.

3) Tilsæt herefter linser, tomater, vand og persille og lad saucen simre under låg i ca. 20 min.

4) Saucen blendes sluttelig og smages til med salt.

ikke min opskrift bare en jeg syntes er rigtig god.

Grønkålschips

Har for nyelig afprøvet at lave Grønkålschips, og må sige jeg blev positivt overrasket. Så her for i lige en opskrift med på vejen ;)

Det skal du bruge:

Grønkål
Olivenolie
Groft salt
Peber

Sådan gør du:

Skyl grønkålen grundigt og riv/skær bladene i mundrette størrelser.
Vend dem i olivenolie og krydder med salt og peber.
Spred dem ud i et tyndt lag på en bradepande beklædt med bagepapir.
Sæt dem i ovnen på 170 grader i ca. 10-15 minutter.
Vend dem evt. efter 8 minutter.
Husk at holde øje med dem da de hurtigt kan få for meget og blive brændte.

Hvis du ønsker kan du også prøve at komme lidt citronsaft på dem. Det giver dem et ekstra pift.

Velbekomme :)

Cake pops

Det skal du bruge:

1 stk. Færdiglavet bagt kage efter eget valg. Fx chokolade eller sandkage.

Chokolade frosting

Slikpinde pinde

Smelte Chokolade eller Candy Melts (kan købes i Pandora Hobby eller over nettet)

Valgfrit krymmel/pynt.

Sådan laver du:

Chokolade frosting:

300 g flormelis

100 g blødt smør (ikke margarine)

0,4 dl letmælk (40 gram)

50 g smeltet mørk chokolade 70%

Smelt chokoladen til frostingen og lad den køle af, den skal være stuetemperatur inden den røres med de øvrige ingredienser.

Pisk flormelis og blødt smør (ikke smeltet) og tilsæt mælken.

Pisk den smeltede chokolade i – jo længere frostingen piskes, dets lettere bliver den.

Samling af cake pops!

Smuldrer den færdiglavede kage så fint som muligt og kom frosting i til ”dejen” har den rette konsistens. Sådan at den kan hænge sammen som en kugle uden at falde fra hinanden. Når du har rullet alle kuglerne, smelter du noget chokolade/candy melts som du bruger til at dyppe spidsen af slikkepinden i og stikker den ned i kagekuglen ca. halvvejs igennem kagekuglen. Dette gør at de hænger bedre fast på pinden. Sæt dem herefter i køleskabet eller fryser i mindst 15 min. Gerne natten over i køleskabet.

Næste trin er at smelte candy melts/chokoladen i et højt glas eller skål. Dyp herefter cakepops’ne (kagekuglen) ned i chokoladen og sørger for at den bliver helt dækket. Ryst det over skydende chokolade af og sæt kagen til tørring. ( enten i en speciel holder til cakepops. Ellers kan du tage en skål og hælder sukker i, og sætte slikkepinden (cakepoppen) ned i der så den står op og ikke bliver flad på den ene side.) Hvis du ønsker krymmel på pops’ne kan du komme det på inden chokoladen størkner. Gør dette med alle pops’ne. 

Du kan også bruge et stykke flamingo eller oasis til at holde cakepops’ne i. Vær kreativ J

Bread Cones / Brød Kegler

Du laver en almindelig gang bolledej og sætter til at hæve i 30 minutter.
Imens laver du "keglerne" ud af papir som du dækker fuldstændig med sølvpapir. (intet papir må være synligt)
Del derefter dejen ud i små boller der rulles ud til en lang pølse. Se evt. billede.
Sno derefter dejen omkring keglen (sørg for at få lukket bunden så evt. fyld ikke kan rende ud)
Pensel dejen med æg, mælk eller vand. drys evt. med sesamfrø, og bag dem i en forvarmet ovn på 170 grader i 15-20 minutter.
Lad dem køle lidt af før du vrider brødet af sølvpapiret. Kom fyld i efter eget valg. evt. salat og kylling.

Madbrød

Madbrød: 1 stk.

Ingredienser:

15 g gær

3 dl lunken vand

1 spsk. honning (du kan også bruge sukker)

1 spsk. salt

2 spsk. olie

150 g durum hvedemel

275 g hvedemel

Fyldet:

et par håndfulde cherrytomater

2 pk mozzarella ost

2 pk tørret skinke

en stor håndfuld frisk basilikum

Sådan gør du:

Rør gær ud i vandet. tilsæt honning, olie, salt. Kom mel i og ælt godt. Dejen skal nu hæve i 30 min.

Form dejen til et rektangel, kom fyldet på. kom dejen omkring fyldet, kom lidt vand i samlingen, som lim. Form den som en krans og vær opmærksom på at samle den godt, så fyldet ikke ryger ud. en god ide er at gemme lidt af dejen til at "lappe" evt. huller der kommer. Kom kransen på en bageplade med samlingen ned med bagepapiret. den skal nu efterhæve i 30 min. Bages ved 250 grader, alm. ovn i 30-35 min.

Jeg dryppede lidt vand på og dryssede også lidt tørret oregano ovenpå brødet inden jeg bagte det, som lidt pynt.

chokoladeboller

9 stk.

ingredienser:
100 g sesamfrø
100 g solsikkekerner
50 g mørk chokolade
6 æg
150 g græsk yoghurt
55 g fiberhusk
45 g kokosfibre (fint kokosmel)
2 tsk. bagepulver
1 tsk. salt

blend sesamfrø og solsikkekerner til groft mel og hak chokoladen.

rør alle ingredienserne sammen til en ensartet, klistret dej og lad den hvile i 10 min. Form dejen til boller med fugtige hænder og sæt dem på en plade beklædt med bagepapir. Bag bollerne ved 200 grader i ovnen i 30 min.

tip: kokosfibrene kan købes i mange helsekost butikker, men er de ikke til at få fat på, kan de erstattes med fedt reduceret mandelmel, der kan købes samme sted.