Madbrød: 1 stk.
Ingredienser:
15 g gær
3 dl lunken vand
1 spsk. honning (du kan også bruge sukker)
1 spsk. salt
2 spsk. olie
150 g durum hvedemel
275 g hvedemel
Fyldet:
et par håndfulde cherrytomater
2 pk mozzarella ost
2 pk tørret skinke
en stor håndfuld frisk basilikum
Sådan gør du:
Rør gær ud i vandet. tilsæt honning, olie, salt. Kom mel i
og ælt godt. Dejen skal nu hæve i 30 min.
Form dejen til et rektangel, kom fyldet på. kom dejen
omkring fyldet, kom lidt vand i samlingen, som lim. Form den som en krans og
vær opmærksom på at samle den godt, så fyldet ikke ryger ud. en god ide er at
gemme lidt af dejen til at "lappe" evt. huller der kommer. Kom
kransen på en bageplade med samlingen ned med bagepapiret. den skal nu
efterhæve i 30 min. Bages ved 250 grader, alm. ovn i 30-35 min.
Jeg dryppede lidt vand på og dryssede også lidt tørret
oregano ovenpå brødet inden jeg bagte det, som lidt pynt.
